La cuisine de Tanger est le reflet du mélange de cultures qui caractérise cette ville. Le bastila au poisson est une spécialité typique de Tanger qui combine des saveurs sucrées et salées dans une pâte croustillante. On retrouve aussi le couscous servi chaque vendredi, les brochettes d’agneau grillées et la harira, une soupe aux légumes très appréciée. Dans les cafés, le thé à la menthe sucré est servi partout, c’est un symbole fort de l’hospitalité marocaine. Pour terminer un repas, les pâtisseries aux amandes et au miel sont absolument délicieuses.